Så kan restprodukten från ölbryggning användas i livsmedel
I forskningsprojektet Brewed and Renewed samlas aktörer från bryggeri och bageri till dagligvaruhandeln för att undersöka hur drav kan användas till nya matvaror.
Drav är en biprodukt från ölbryggning som består av spannmålsrester. Detta kan omvandlas som en ingrediens i goda, hållbara och nyttiga livsmedel och som nu är i fokus i forskningsprojektet, med målet om minskat matsvinn.
Fler nyheter
Missa inga nyheter om svensk miljöteknik
Prenumerera på vårt nyhetsbrev och välj de områden inom miljöteknik du är intresserad av.